Handelsbezeichnung: Matjesfilets nach nordischer Art
100 Gramm => Ausreichend, für 2kg Fisch.
Matjesreifer zur Herstellung von mildem Matjes
500 Gramm
100 Gramm
Bärlauch Gewürzsalz 50 Gramm
Seelachsreifer zu Herstellung von weißen Seelachsschnitzeln
inkl. 15 ml Hickory Raucharoma
-ohne roten Farbstoff-
Fisch Scandis 50 Gramm
Fischgewürz zum Braten und Grillen von Fisch
Seelachsreifer zu Herstellung von Seelachsschnitzeln
inkl 30 ml Hickory Raucharoma
100 Gramm
Seelachsreifer zu Herstellung von Seelachsschnitzeln
Ohne Hickory Raucharoma!
Handelsbezeichnung: Matjesfilets nach nordischer Art
100 Gramm => Ausreichend, für 2kg Fisch.
Matjesreifer zur Herstellung von mildem Matjes
500 Gramm
100 Gramm
Bärlauch Gewürzsalz 50 Gramm
Seelachsreifer zu Herstellung von weißen Seelachsschnitzeln
inkl. 15 ml Hickory Raucharoma
-ohne roten Farbstoff-
Fisch Scandis 50 Gramm
Fischgewürz zum Braten und Grillen von Fisch
Seelachsreifer zu Herstellung von Seelachsschnitzeln
inkl 30 ml Hickory Raucharoma
100 Gramm
Seelachsreifer zu Herstellung von Seelachsschnitzeln
Ohne Hickory Raucharoma!
Gewürzmischung zur Herstellung von Schwedenhappen. Ausreichend für 1kg Fisch.
(inkl. Matjesreifer)
Available on all orders over $99.
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Schwedenhappen selber machen. Warum nicht? Wer kennt sie nicht; diese kleinen, süßsauren, roten Leckerbissen vom Hering?
Diese können Sie nun ganz einfach selbst herstellen. Nehmen Sie als "Basis", Matjes. Damit Sie es bei der Herstellung etwas einfacher haben, haben wir den Matjesreifer gleich mit beigelegt. Die fertigen Matjesfilets sind innerhalb von 24 Stunden zum Schwedenhappen gereift.
Die Packung Schwedenhappengewürz beinhaltet 30 Gramm Gewürzmischung,50 Gramm Matjesreifer sowie das Essig-Garbad. Sie fügen nur noch Wasser und Zucker, sowie 200 ml Essig (5%)hinzu.
Stellen Sie zuerst Matjes her. Nach der Reifung verfahren Sie wie folgt: Kochen Sie das Gewürz in ca 1l Wasser auf.Geben Sie Zucker (nach Geschmack) und Essig hinzu und lassen Sie den Sud abkühlen. Geben Sie dann in den KALTEN Sud die Matjes Stückchen.
Zutaten:Nelke, Ingwer, Piment, Dill, Koriander, Zimt, Thymian, Pfeffer,Oregano,Rote Beete Pulver, Zutaten Garbad: Säuerungsmittel (E270, E260) Gewürzextrakte Farbstoff (E 150d) Zutaten Matjesreifer , Glucosesirup, Geschmacksverstärker:
Natriumglutamat E621, Säuerungsmittel:Glucono-delta-Lacton E575,
Speisesalz, Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat E211,
Sorbinsäure E200, Sonnenblumenöl, Enzyme: Proteasen,
Trennmittel:Siliciumdioxid E551 Gewürzextrakt (natürliches Aroma):
Eine ausführliche Anleitung erhalten Sie bei jeder Bestellung, sowie hier im Downloadbereich
(Klicken Sie dazu bitte weiter unten auf den Kartenreiter: "Download".)
+15 Gramm Kräutermischung
Bratherings Einlegegewürz 100 Gramm
Gewürz als Basis für Brathering.
Ausreichend für 4 kg Hering sowie 4 Liter Wasser
Komplettpaket zur Herstellung von Rollmops und Bismarckhering
Herings Einlegegewürz 100 Gramm
Gewürz als Basis für Rollmops und Bismarkhering.
Ausreichend für 4 kg Hering sowie 4 Liter Wasser
Gewürz zum Würzen von Steckerlfisch
Fisch Rub "Fehmarn"
Chili-Knobi
Trockenmarinade 50 Gramm
Matjesreifer zur Herstellung von mildem Lachsmatjes
100 Gramm
100 Gramm
Seelachsreifer zu Herstellung von weißen Seelachsschnitzeln
inkl. 15 ml Hickory Raucharoma
-ohne roten Farbstoff-
Gravad Lachs Reifer Zitrone / Ingwer 100 Gramm
Bratherings Einlegegewürz 25 Gramm
Gewürz als Basis für Brathering und Bratrollmops
Ausreichend für 1kg Hering sowie 1Liter Wasser
Zitronenpfeffer 100 Gramm.
Ideal zum Würzen von Salaten sowie und Fischgerichten
Gewürzmischung zur Herstellung von Schwedenhappen. Ausreichend für 1kg Fisch.
(inkl. Matjesreifer)
