Tomate Basilikum Würzmischung zur Herstellung von 250 Gramm Tomaten Basilikum Dip auf Mayonaise Basis
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Lieferbedingungen
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Rückgabebedingungen
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DIP Tomato-Basil
Und so geht's:
Sie benötigen
150 ml Pflanzenöl,
100 ml Wasser,
10 Gramm Zucker und 5 Gramm Salz
10 ml Essig (10%)
10 Gramm Senf
Geben Sie das Öl,das Wasser und auch die Zutaten (nicht das Mayo Pulver!!) zusammen in ein hohes Gefäß.Schlagen Sie diese Öl - Wasser Mischung zu einer Emulsion auf.Geben Sie nun die Mayonnaise Pulver Mischung hinzu und schlagen Sie die Masse wenige Sekunden bis zur gewünschten Konsistenz mit einem Stabmixer auf. Das war's!
Ein Mixer geht zur Not auch. Allerdings muss man hier die Masse wesentlich länger schlagen, bis man das gewünschte Ergebnis erzielt. Daher eindeutige Empfehlung: Stabmixer/Pürierstab.
Zutaten: modifizierte Maisstärke ; Sahnepulver (mit MILCHeiweiß und Laktose) HÜHNEREIGELBPULVER, Verdickungsmittel: Natriumalginat E 401 Guarkernmehl E412, Xanthan E 415,
Zutaten Würzmischung: Tomaten (ca.71%),Knoblauch, Oregano, Basilikum, Paprika, SELLERIE, Kümmel, Zwiebel, Pfeffer, Kurkuma, Majoran, Rosmarin, Salbei, Piment,Speisesalz, Würze, Dextrose, Gewürzpräparat. Paprikaextrakt
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